{"id":3725,"date":"2026-03-16T14:47:26","date_gmt":"2026-03-16T14:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/portal135.com.br\/?p=3725"},"modified":"2026-03-16T14:47:26","modified_gmt":"2026-03-16T14:47:26","slug":"de-reduto-masculino-a-espaco-plural-como-a-rainha-dos-botecos-esta-mudando-o-cenario-dos-bares-em-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal135.com.br\/?p=3725","title":{"rendered":"De reduto masculino a espa\u00e7o plural: como a \u201cRainha dos Botecos\u201d est\u00e1 mudando o cen\u00e1rio dos bares em SP"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Chef e empres\u00e1ria, Mariele Horbach lidera um movimento que amplia a presen\u00e7a feminina nos botecos da capital paulista<\/em><\/p>\n\n\n<!-- wp:image \"id\":22583,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\" -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/programacamarote.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/6c705f6f-7940-40f2-b062-d8ce4e10a22d-682x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22583\" \/><\/figure>\n<!-- \/wp:post-content -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Cr\u00e9dito:\u00a0Luis\u00a0Vinh\u00e3o<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Mariele Horbach, conhecida como a Rainha dos Botecos, chef e s\u00f3cia do Grupo Hungry, vem liderando uma transforma\u00e7\u00e3o cultural no cen\u00e1rio dos bares de S\u00e3o Paulo: a presen\u00e7a cada vez maior de mulheres nos botecos.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Tradicionalmente associados a um ambiente predominantemente masculino, os bares inspirados na cultura do boteco carioca come\u00e7am a ganhar novos contornos na capital paulista. \u00c0 frente de casas como Garota da Vila e Bar Jobim, Mariele aposta em um conceito de hospitalidade que combina gastronomia brasileira, conforto e acolhimento. A proposta tem contribu\u00eddo para transformar o perfil do p\u00fablico e ampliar de forma consistente a presen\u00e7a feminina nesses espa\u00e7os.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>O movimento j\u00e1 \u00e9 vis\u00edvel no dia a dia dos bares. Mesas antes ocupadas majoritariamente por homens hoje recebem com frequ\u00eancia grupos de amigas, encontros de happy hour e mulheres que passaram a frequentar os botecos com mais naturalidade.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Nos bares do Grupo Hungry, essa mudan\u00e7a tamb\u00e9m aparece nos n\u00fameros. A presen\u00e7a do p\u00fablico feminino cresceu cerca de 40% nos \u00faltimos anos, refletindo uma transforma\u00e7\u00e3o no perfil de quem frequenta os botecos na capital paulista.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Para Mariele, a mudan\u00e7a reflete uma evolu\u00e7\u00e3o cultural na forma como esses espa\u00e7os s\u00e3o percebidos e ocupados.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u201cO boteco sempre foi um espa\u00e7o democr\u00e1tico da cultura brasileira. O que estamos vendo agora \u00e9 cada vez mais mulheres se sentindo parte desse ambiente\u201d, afirma.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>A proposta da chef n\u00e3o \u00e9 transformar o boteco em algo distante de sua ess\u00eancia popular, mas ampliar sua atmosfera de conviv\u00eancia. Nos bares do Grupo Hungry, isso se traduz em card\u00e1pios criativos inspirados na culin\u00e1ria brasileira, aten\u00e7\u00e3o \u00e0 experi\u00eancia do cliente e ambientes que valorizam conforto sem perder o clima descontra\u00eddo que caracteriza os botecos.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Chef, m\u00e3e e empres\u00e1ria, Mariele Horbach se consolidou como uma das principais vozes femininas da gastronomia ligada \u00e0 cultura de boteco. Como s\u00f3cia do Grupo Hungry, ela ajudou a transformar bares inspirados na tradi\u00e7\u00e3o carioca em pontos de encontro disputados na capital paulista, refor\u00e7ando o potencial desse modelo de neg\u00f3cio dentro do empreendedorismo gastron\u00f4mico.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Para ela, a presen\u00e7a cada vez maior de mulheres nesses espa\u00e7os tamb\u00e9m reflete um movimento mais amplo dentro da gastronomia e do empreendedorismo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u201cQuando mulheres passam a ocupar o boteco com naturalidade, significa que esse espa\u00e7o est\u00e1 evoluindo\u201d, diz.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Entre tradi\u00e7\u00e3o e renova\u00e7\u00e3o, Mariele segue apostando na evolu\u00e7\u00e3o desse universo, mostrando que o boteco pode preservar sua ess\u00eancia popular enquanto se torna um espa\u00e7o cada vez mais\u00a0diverso, acolhedor e representativo.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u201cO boteco n\u00e3o mudou de ess\u00eancia. Ele apenas ficou mais plural\u201d, conclui.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chef e empres\u00e1ria, Mariele Horbach lidera um movimento que amplia a presen\u00e7a feminina nos botecos da capital paulista Cr\u00e9dito:\u00a0Luis\u00a0Vinh\u00e3o Mariele Horbach, conhecida como a Rainha dos Botecos, chef e s\u00f3cia do Grupo Hungry, vem liderando uma transforma\u00e7\u00e3o cultural no cen\u00e1rio dos bares de S\u00e3o Paulo: a presen\u00e7a cada vez maior de mulheres nos botecos. 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