{"id":3587,"date":"2026-02-25T16:29:49","date_gmt":"2026-02-25T16:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/portal135.com.br\/?p=3587"},"modified":"2026-02-25T16:29:49","modified_gmt":"2026-02-25T16:29:49","slug":"plataforma-fartura-abre-calendario-de-2026-em-portugal-com-participacao-no-maior-evento-de-vinhos-da-europa-o-essencia-do-vinho-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portal135.com.br\/?p=3587","title":{"rendered":"Plataforma Fartura abre calend\u00e1rio de 2026 em Portugal com participa\u00e7\u00e3o no maior evento de vinhos da Europa, o Ess\u00eancia do Vinho – Porto"},"content":{"rendered":"\n

Entre 26 de fevereiro e 1\u00b0 de mar\u00e7o, o Fartura marca presen\u00e7a <\/em><\/strong>no evento pela quarta vez <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil abre o calend\u00e1rio de 2026 no Porto, em Portugal, tendo como ponto central a participa\u00e7\u00e3o no Ess\u00eancia do Vinho \u2013 Porto 2026, que acontece de 26 de fevereiro a 1\u00ba de mar\u00e7o, no Pal\u00e1cio da Bolsa. Assim como em 2025, a Plataforma inicia o ano em um evento internacional, consolidando a presen\u00e7a de Minas Gerais como o \u00fanico estado brasileiro em um dos principais encontros do setor vitivin\u00edcola europeu, que re\u00fane cerca de 400 produtores, mais de 4 mil vinhos e profissionais de diversas nacionalidades. Al\u00e9m da feira, a programa\u00e7\u00e3o inclui a Wine & Travel Week, masterclasses e o jantar Minas no Porto, promovido pela Fecom\u00e9rcio MG.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa conta com parceria educacional do Sistema Fecom\u00e9rcio MG e realiza\u00e7\u00e3o da Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

No Ess\u00eancia do Vinho, Minas Gerais ocupa um estande exclusivo com degusta\u00e7\u00f5es orientadas de vinhos mineiros, apresenta\u00e7\u00e3o de produtos artesanais e finger foods assinados pela chef Ana Gabi Costa, revela\u00e7\u00e3o de 2025 e respons\u00e1vel pelo premiado restaurante TrintaeUm, em Belo Horizonte. A chef tem se destacado pela leitura contempor\u00e2nea da cozinha mineira, com valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes regionais e rigor t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n

No Porto, ela apresenta prepara\u00e7\u00f5es pensadas para dialogar com o universo do vinho e com o p\u00fablico especializado: pururuca e mandiop\u00e3 com queijo curado; p\u00e3o de mexerica com porco assado, creme de refogado e conserva de ab\u00f3bora; broinha de canjica recheada com requeij\u00e3o e goiabada; e p\u00e3o de queijo com doce de leite. As receitas traduzem a identidade mineira em formatos leves, adequados \u00e0 din\u00e2mica de degusta\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n\n\n\n

Entre as vin\u00edcolas mineiras presentes no Ess\u00eancia do Vinho est\u00e3o Casa da Gruta, Casa Correa e Medici, Alma Mineira, Alto do Gavi\u00e3o, Casa Rodrigo, Loschi Vinicultura, Barbara Eliodora, Maria Maria, Casa Geraldo, Alma Gerais, Raro Recanto, Mil Vidas, Casa Bruxel, Sacramento Vinifer Luiz Porto, Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Alma Rios. Os r\u00f3tulos representam diferentes regi\u00f5es produtoras do estado e refletem o amadurecimento t\u00e9cnico da vitivinicultura mineira, especialmente a partir da dupla poda e das colheitas de inverno.<\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia se complementa com produtos emblem\u00e1ticos da gastronomia mineira de origem: Queijo Nicinha e Giovani (Serro), Queijo Catau\u00e1 (Vertentes), Queijo do Ivair (Canastra), Queijo do Oswaldinho (Mantiqueira) e Queijos Ribeiro Fiorentini (Vale do Rio Doce), al\u00e9m dos doces de leite Rocca e Sabores do Grama, goiabadas Dona L\u00e1zara e de S\u00e3o Bartolomeu, cacha\u00e7as e caf\u00e9s mineiros.<\/p>\n\n\n\n

Em um ano em que Minas Gerais vive um momento de amplo reconhecimento no cen\u00e1rio da cultura e da gastronomia internacional, sendo apontado por ve\u00edculos especializados e plataformas de turismo como o destino brasileiro indicado para se conhecer em 2026, a participa\u00e7\u00e3o na feira refor\u00e7a ainda mais esta presen\u00e7a e a qualidade dos produtos mineiros. A Plataforma Fartura realiza a\u00e7\u00f5es, festivais e expedi\u00e7\u00f5es em Portugal desde 2017 e esta ser\u00e1 a quarta vez no Ess\u00eancia do Vinho, refor\u00e7ando sua miss\u00e3o em fomentar a cultura gastron\u00f4mica mineira fora do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEm 2025, a participa\u00e7\u00e3o foi estrat\u00e9gica para validar, em um ambiente internacional, a qualidade dos vinhos mineiros e a consist\u00eancia dos seus processos produtivos, sempre articulados \u00e0 base gastron\u00f4mica apresentada no estande. O espa\u00e7o de Minas Gerais foi um dos mais visitados da feira em todos os dias, se tornou ponto de encontro para especialistas, compradores e formadores de opini\u00e3o que participaram. As masterclasses realizadas ao longo do evento tamb\u00e9m registraram grande ades\u00e3o e repercuss\u00e3o positiva. Para 2026, a proposta \u00e9 ampliar a presen\u00e7a de r\u00f3tulos mineiros, refor\u00e7ar a representatividade com a participa\u00e7\u00e3o de uma chef mulher \u00e0 frente da experi\u00eancia gastron\u00f4mica e aprofundar o di\u00e1logo sobre enoturismo, segmento em franca expans\u00e3o em Minas Gerais e cada vez mais relevante na estrat\u00e9gia de posicionamento do estado no mercado internacional\u201d, comenta Guilherme S\u00e2nzio, diretor de produ\u00e7\u00e3o da Plataforma.<\/p>\n\n\n\n

Wine & Travel Week<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Antes da abertura do Ess\u00eancia do Vinho, a comitiva mineira participa da Wine & Travel Week, realizada nos dias 23 e 24 de fevereiro, na Casa da M\u00fasica, no Porto. O evento profissional B2B re\u00fane cerca de 200 operadores tur\u00edsticos, importadores, sommeliers, jornalistas e l\u00edderes de opini\u00e3o de mais de 20 nacionalidades.<\/p>\n\n\n\n

A delega\u00e7\u00e3o de Minas Gerais conta com representantes da Plataforma Fartura e das vin\u00edcolas Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Sindivinhos. A participa\u00e7\u00e3o envolve reuni\u00f5es de neg\u00f3cios, agenda estruturada de matchmaking e articula\u00e7\u00e3o do estado como destino de enoturismo e gastronomia.<\/p>\n\n\n\n

A\u00e7\u00f5es do Sistema Fecom\u00e9rcio MG<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Sistema Fecom\u00e9rcio MG, por meio do Senac em Minas, atua como parceiro educacional e tamb\u00e9m participa da iniciativa no Porto. A programa\u00e7\u00e3o inclui visitas t\u00e9cnicas a institui\u00e7\u00f5es de refer\u00eancia, como a Comiss\u00e3o de Viticultura da Regi\u00e3o dos Vinhos Verdes (CVRVV), a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e a Kopke, fortalecendo o interc\u00e2mbio em hospitalidade, forma\u00e7\u00e3o profissional e enoturismo.<\/p>\n\n\n\n

Durante o Ess\u00eancia do Vinho, o Senac em Minas realiza tr\u00eas masterclasses com foco em queijo, cacha\u00e7a e licores, apresentando ao p\u00fablico europeu aspectos t\u00e9cnicos e culturais da produ\u00e7\u00e3o mineira.<\/p>\n\n\n\n

A agenda contempla, ainda, o Jantar Minas no Porto, no Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, no dia 25 de fevereiro, em que chefs da Fecom\u00e9rcio MG ser\u00e3o recebidos pelo chef anfitri\u00e3o Tony Salgado, para um jantar luso-brasileiro, misturando refer\u00eancias dos dois pa\u00edses. Na ocasi\u00e3o, ser\u00e1 realizada tamb\u00e9m a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o da cerim\u00f4nia de entrega dos Pr\u00e9mios Aproxima, promovido pela C\u00e2mara de Com\u00e9rcio e Ind\u00fastria Luso-Brasileira (CCILB).<\/p>\n\n\n\n

Criado em 2000, o \u201cPr\u00e9mio Aproxima\u201d reconhece interven\u00e7\u00f5es e trajet\u00f3rias exemplares que contribuem para o fortalecimento dos la\u00e7os entre os dois pa\u00edses, estabelecendo padr\u00f5es de excel\u00eancia com crit\u00e9rios de rigor e independ\u00eancia. A realiza\u00e7\u00e3o da cerim\u00f4nia no contexto da programa\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o car\u00e1ter institucional da miss\u00e3o mineira, reunindo empres\u00e1rios, investidores, representantes diplom\u00e1ticos e imprensa especializada em um ambiente estrat\u00e9gico de relacionamento bilateral.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil \u00e9 a principal plataforma gastron\u00f4mica do pa\u00eds, dedicada \u00e0 pesquisa, produ\u00e7\u00e3o de conte\u00fado e realiza\u00e7\u00e3o de eventos no setor. Desde 2012, as Expedi\u00e7\u00f5es Fartura j\u00e1 percorreram mais de 100 mil quil\u00f4metros pelo territ\u00f3rio nacional, originando livros, filmes e festivais realizados em diversas cidades brasileiras e internacionais, incluindo Belo Horizonte, S\u00e3o Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Bel\u00e9m, Bras\u00edlia, Porto Alegre, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Serro, Nova Lima, Paris, Lisboa e Porto.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o \u2013 Minas no Porto 2026<\/p>\n\n\n\n

Wine & Travel Week
Datas: 23 e 24 de fevereiro de 2026
Local: Casa da M\u00fasica<\/p>\n\n\n\n

Jantar Minas no Porto
Data: 25 de fevereiro de 2026
Local: Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel<\/p>\n\n\n\n

Ess\u00eancia do Vinho \u2013 Porto 2026
Datas: 26 de fevereiro a 1\u00ba de mar\u00e7o de 2026
Local: Pal\u00e1cio da Bolsa
Endere\u00e7o: R. de Ferreira Borges 11, 4050-253 Porto, Portugal<\/a>
Hor\u00e1rios:
26\/2 \u2013 15h \u00e0s 20h
27 e 28\/2 \u2013 15h \u00e0s 21h
1\u00ba\/3 \u2013 15h \u00e0s 19h
Informa\u00e7\u00f5es: www.essenciadovinho.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre 26 de fevereiro e 1\u00b0 de mar\u00e7o, o Fartura marca presen\u00e7a no evento pela quarta vez  A Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil abre o calend\u00e1rio de 2026 no Porto, em Portugal, tendo como ponto central a participa\u00e7\u00e3o no Ess\u00eancia do Vinho \u2013 Porto 2026, que acontece de 26 de fevereiro a 1\u00ba de mar\u00e7o, no Pal\u00e1cio da Bolsa. Assim como em 2025, a Plataforma inicia o ano em um evento internacional, consolidando a presen\u00e7a de Minas Gerais como o \u00fanico estado brasileiro em um dos principais encontros do setor vitivin\u00edcola europeu, que re\u00fane cerca de 400 produtores, mais de 4 mil vinhos e profissionais de diversas nacionalidades. Al\u00e9m da feira, a programa\u00e7\u00e3o inclui a Wine & Travel Week, masterclasses e o jantar Minas no Porto, promovido pela Fecom\u00e9rcio MG. A iniciativa conta com parceria educacional do Sistema Fecom\u00e9rcio MG e realiza\u00e7\u00e3o da Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil. No Ess\u00eancia do Vinho, Minas Gerais ocupa um estande exclusivo com degusta\u00e7\u00f5es orientadas de vinhos mineiros, apresenta\u00e7\u00e3o de produtos artesanais e finger foods assinados pela chef Ana Gabi Costa, revela\u00e7\u00e3o de 2025 e respons\u00e1vel pelo premiado restaurante TrintaeUm, em Belo Horizonte. A chef tem se destacado pela leitura contempor\u00e2nea da cozinha mineira, com valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes regionais e rigor t\u00e9cnico. No Porto, ela apresenta prepara\u00e7\u00f5es pensadas para dialogar com o universo do vinho e com o p\u00fablico especializado: pururuca e mandiop\u00e3 com queijo curado; p\u00e3o de mexerica com porco assado, creme de refogado e conserva de ab\u00f3bora; broinha de canjica recheada com requeij\u00e3o e goiabada; e p\u00e3o de queijo com doce de leite. As receitas traduzem a identidade mineira em formatos leves, adequados \u00e0 din\u00e2mica de degusta\u00e7\u00e3o do evento. Entre as vin\u00edcolas mineiras presentes no Ess\u00eancia do Vinho est\u00e3o Casa da Gruta, Casa Correa e Medici, Alma Mineira, Alto do Gavi\u00e3o, Casa Rodrigo, Loschi Vinicultura, Barbara Eliodora, Maria Maria, Casa Geraldo, Alma Gerais, Raro Recanto, Mil Vidas, Casa Bruxel, Sacramento Vinifer Luiz Porto, Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Alma Rios. Os r\u00f3tulos representam diferentes regi\u00f5es produtoras do estado e refletem o amadurecimento t\u00e9cnico da vitivinicultura mineira, especialmente a partir da dupla poda e das colheitas de inverno. A experi\u00eancia se complementa com produtos emblem\u00e1ticos da gastronomia mineira de origem: Queijo Nicinha e Giovani (Serro), Queijo Catau\u00e1 (Vertentes), Queijo do Ivair (Canastra), Queijo do Oswaldinho (Mantiqueira) e Queijos Ribeiro Fiorentini (Vale do Rio Doce), al\u00e9m dos doces de leite Rocca e Sabores do Grama, goiabadas Dona L\u00e1zara e de S\u00e3o Bartolomeu, cacha\u00e7as e caf\u00e9s mineiros. Em um ano em que Minas Gerais vive um momento de amplo reconhecimento no cen\u00e1rio da cultura e da gastronomia internacional, sendo apontado por ve\u00edculos especializados e plataformas de turismo como o destino brasileiro indicado para se conhecer em 2026, a participa\u00e7\u00e3o na feira refor\u00e7a ainda mais esta presen\u00e7a e a qualidade dos produtos mineiros. A Plataforma Fartura realiza a\u00e7\u00f5es, festivais e expedi\u00e7\u00f5es em Portugal desde 2017 e esta ser\u00e1 a quarta vez no Ess\u00eancia do Vinho, refor\u00e7ando sua miss\u00e3o em fomentar a cultura gastron\u00f4mica mineira fora do Brasil. \u201cEm 2025, a participa\u00e7\u00e3o foi estrat\u00e9gica para validar, em um ambiente internacional, a qualidade dos vinhos mineiros e a consist\u00eancia dos seus processos produtivos, sempre articulados \u00e0 base gastron\u00f4mica apresentada no estande. O espa\u00e7o de Minas Gerais foi um dos mais visitados da feira em todos os dias, se tornou ponto de encontro para especialistas, compradores e formadores de opini\u00e3o que participaram. As masterclasses realizadas ao longo do evento tamb\u00e9m registraram grande ades\u00e3o e repercuss\u00e3o positiva. Para 2026, a proposta \u00e9 ampliar a presen\u00e7a de r\u00f3tulos mineiros, refor\u00e7ar a representatividade com a participa\u00e7\u00e3o de uma chef mulher \u00e0 frente da experi\u00eancia gastron\u00f4mica e aprofundar o di\u00e1logo sobre enoturismo, segmento em franca expans\u00e3o em Minas Gerais e cada vez mais relevante na estrat\u00e9gia de posicionamento do estado no mercado internacional\u201d, comenta Guilherme S\u00e2nzio, diretor de produ\u00e7\u00e3o da Plataforma. Wine & Travel Week Antes da abertura do Ess\u00eancia do Vinho, a comitiva mineira participa da Wine & Travel Week, realizada nos dias 23 e 24 de fevereiro, na Casa da M\u00fasica, no Porto. O evento profissional B2B re\u00fane cerca de 200 operadores tur\u00edsticos, importadores, sommeliers, jornalistas e l\u00edderes de opini\u00e3o de mais de 20 nacionalidades. A delega\u00e7\u00e3o de Minas Gerais conta com representantes da Plataforma Fartura e das vin\u00edcolas Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Sindivinhos. A participa\u00e7\u00e3o envolve reuni\u00f5es de neg\u00f3cios, agenda estruturada de matchmaking e articula\u00e7\u00e3o do estado como destino de enoturismo e gastronomia. A\u00e7\u00f5es do Sistema Fecom\u00e9rcio MG O Sistema Fecom\u00e9rcio MG, por meio do Senac em Minas, atua como parceiro educacional e tamb\u00e9m participa da iniciativa no Porto. A programa\u00e7\u00e3o inclui visitas t\u00e9cnicas a institui\u00e7\u00f5es de refer\u00eancia, como a Comiss\u00e3o de Viticultura da Regi\u00e3o dos Vinhos Verdes (CVRVV), a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e a Kopke, fortalecendo o interc\u00e2mbio em hospitalidade, forma\u00e7\u00e3o profissional e enoturismo. Durante o Ess\u00eancia do Vinho, o Senac em Minas realiza tr\u00eas masterclasses com foco em queijo, cacha\u00e7a e licores, apresentando ao p\u00fablico europeu aspectos t\u00e9cnicos e culturais da produ\u00e7\u00e3o mineira. A agenda contempla, ainda, o Jantar Minas no Porto, no Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, no dia 25 de fevereiro, em que chefs da Fecom\u00e9rcio MG ser\u00e3o recebidos pelo chef anfitri\u00e3o Tony Salgado, para um jantar luso-brasileiro, misturando refer\u00eancias dos dois pa\u00edses. Na ocasi\u00e3o, ser\u00e1 realizada tamb\u00e9m a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o da cerim\u00f4nia de entrega dos Pr\u00e9mios Aproxima, promovido pela C\u00e2mara de Com\u00e9rcio e Ind\u00fastria Luso-Brasileira (CCILB). Criado em 2000, o \u201cPr\u00e9mio Aproxima\u201d reconhece interven\u00e7\u00f5es e trajet\u00f3rias exemplares que contribuem para o fortalecimento dos la\u00e7os entre os dois pa\u00edses, estabelecendo padr\u00f5es de excel\u00eancia com crit\u00e9rios de rigor e independ\u00eancia. A realiza\u00e7\u00e3o da cerim\u00f4nia no contexto da programa\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o car\u00e1ter institucional da miss\u00e3o mineira, reunindo empres\u00e1rios, investidores, representantes diplom\u00e1ticos e imprensa especializada em um ambiente estrat\u00e9gico de relacionamento bilateral. Sobre a Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil \u00e9 a principal plataforma gastron\u00f4mica do pa\u00eds, dedicada \u00e0 pesquisa, produ\u00e7\u00e3o de conte\u00fado e realiza\u00e7\u00e3o de eventos no setor. 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Assim como em 2025, a Plataforma inicia o ano em um evento internacional, consolidando a presen\u00e7a de Minas Gerais como o \u00fanico estado brasileiro em um dos principais encontros do setor vitivin\u00edcola europeu, que re\u00fane cerca de 400 produtores, mais de 4 mil vinhos e profissionais de diversas nacionalidades. Al\u00e9m da feira, a programa\u00e7\u00e3o inclui a Wine & Travel Week, masterclasses e o jantar Minas no Porto, promovido pela Fecom\u00e9rcio MG. A iniciativa conta com parceria educacional do Sistema Fecom\u00e9rcio MG e realiza\u00e7\u00e3o da Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil. No Ess\u00eancia do Vinho, Minas Gerais ocupa um estande exclusivo com degusta\u00e7\u00f5es orientadas de vinhos mineiros, apresenta\u00e7\u00e3o de produtos artesanais e finger foods assinados pela chef Ana Gabi Costa, revela\u00e7\u00e3o de 2025 e respons\u00e1vel pelo premiado restaurante TrintaeUm, em Belo Horizonte. A chef tem se destacado pela leitura contempor\u00e2nea da cozinha mineira, com valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes regionais e rigor t\u00e9cnico. No Porto, ela apresenta prepara\u00e7\u00f5es pensadas para dialogar com o universo do vinho e com o p\u00fablico especializado: pururuca e mandiop\u00e3 com queijo curado; p\u00e3o de mexerica com porco assado, creme de refogado e conserva de ab\u00f3bora; broinha de canjica recheada com requeij\u00e3o e goiabada; e p\u00e3o de queijo com doce de leite. As receitas traduzem a identidade mineira em formatos leves, adequados \u00e0 din\u00e2mica de degusta\u00e7\u00e3o do evento. Entre as vin\u00edcolas mineiras presentes no Ess\u00eancia do Vinho est\u00e3o Casa da Gruta, Casa Correa e Medici, Alma Mineira, Alto do Gavi\u00e3o, Casa Rodrigo, Loschi Vinicultura, Barbara Eliodora, Maria Maria, Casa Geraldo, Alma Gerais, Raro Recanto, Mil Vidas, Casa Bruxel, Sacramento Vinifer Luiz Porto, Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Alma Rios. Os r\u00f3tulos representam diferentes regi\u00f5es produtoras do estado e refletem o amadurecimento t\u00e9cnico da vitivinicultura mineira, especialmente a partir da dupla poda e das colheitas de inverno. A experi\u00eancia se complementa com produtos emblem\u00e1ticos da gastronomia mineira de origem: Queijo Nicinha e Giovani (Serro), Queijo Catau\u00e1 (Vertentes), Queijo do Ivair (Canastra), Queijo do Oswaldinho (Mantiqueira) e Queijos Ribeiro Fiorentini (Vale do Rio Doce), al\u00e9m dos doces de leite Rocca e Sabores do Grama, goiabadas Dona L\u00e1zara e de S\u00e3o Bartolomeu, cacha\u00e7as e caf\u00e9s mineiros. Em um ano em que Minas Gerais vive um momento de amplo reconhecimento no cen\u00e1rio da cultura e da gastronomia internacional, sendo apontado por ve\u00edculos especializados e plataformas de turismo como o destino brasileiro indicado para se conhecer em 2026, a participa\u00e7\u00e3o na feira refor\u00e7a ainda mais esta presen\u00e7a e a qualidade dos produtos mineiros. A Plataforma Fartura realiza a\u00e7\u00f5es, festivais e expedi\u00e7\u00f5es em Portugal desde 2017 e esta ser\u00e1 a quarta vez no Ess\u00eancia do Vinho, refor\u00e7ando sua miss\u00e3o em fomentar a cultura gastron\u00f4mica mineira fora do Brasil. \u201cEm 2025, a participa\u00e7\u00e3o foi estrat\u00e9gica para validar, em um ambiente internacional, a qualidade dos vinhos mineiros e a consist\u00eancia dos seus processos produtivos, sempre articulados \u00e0 base gastron\u00f4mica apresentada no estande. O espa\u00e7o de Minas Gerais foi um dos mais visitados da feira em todos os dias, se tornou ponto de encontro para especialistas, compradores e formadores de opini\u00e3o que participaram. As masterclasses realizadas ao longo do evento tamb\u00e9m registraram grande ades\u00e3o e repercuss\u00e3o positiva. Para 2026, a proposta \u00e9 ampliar a presen\u00e7a de r\u00f3tulos mineiros, refor\u00e7ar a representatividade com a participa\u00e7\u00e3o de uma chef mulher \u00e0 frente da experi\u00eancia gastron\u00f4mica e aprofundar o di\u00e1logo sobre enoturismo, segmento em franca expans\u00e3o em Minas Gerais e cada vez mais relevante na estrat\u00e9gia de posicionamento do estado no mercado internacional\u201d, comenta Guilherme S\u00e2nzio, diretor de produ\u00e7\u00e3o da Plataforma. Wine & Travel Week Antes da abertura do Ess\u00eancia do Vinho, a comitiva mineira participa da Wine & Travel Week, realizada nos dias 23 e 24 de fevereiro, na Casa da M\u00fasica, no Porto. O evento profissional B2B re\u00fane cerca de 200 operadores tur\u00edsticos, importadores, sommeliers, jornalistas e l\u00edderes de opini\u00e3o de mais de 20 nacionalidades. A delega\u00e7\u00e3o de Minas Gerais conta com representantes da Plataforma Fartura e das vin\u00edcolas Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Sindivinhos. A participa\u00e7\u00e3o envolve reuni\u00f5es de neg\u00f3cios, agenda estruturada de matchmaking e articula\u00e7\u00e3o do estado como destino de enoturismo e gastronomia. A\u00e7\u00f5es do Sistema Fecom\u00e9rcio MG O Sistema Fecom\u00e9rcio MG, por meio do Senac em Minas, atua como parceiro educacional e tamb\u00e9m participa da iniciativa no Porto. A programa\u00e7\u00e3o inclui visitas t\u00e9cnicas a institui\u00e7\u00f5es de refer\u00eancia, como a Comiss\u00e3o de Viticultura da Regi\u00e3o dos Vinhos Verdes (CVRVV), a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e a Kopke, fortalecendo o interc\u00e2mbio em hospitalidade, forma\u00e7\u00e3o profissional e enoturismo. Durante o Ess\u00eancia do Vinho, o Senac em Minas realiza tr\u00eas masterclasses com foco em queijo, cacha\u00e7a e licores, apresentando ao p\u00fablico europeu aspectos t\u00e9cnicos e culturais da produ\u00e7\u00e3o mineira. A agenda contempla, ainda, o Jantar Minas no Porto, no Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, no dia 25 de fevereiro, em que chefs da Fecom\u00e9rcio MG ser\u00e3o recebidos pelo chef anfitri\u00e3o Tony Salgado, para um jantar luso-brasileiro, misturando refer\u00eancias dos dois pa\u00edses. Na ocasi\u00e3o, ser\u00e1 realizada tamb\u00e9m a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o da cerim\u00f4nia de entrega dos Pr\u00e9mios Aproxima, promovido pela C\u00e2mara de Com\u00e9rcio e Ind\u00fastria Luso-Brasileira (CCILB). 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Assim como em 2025, a Plataforma inicia o ano em um evento internacional, consolidando a presen\u00e7a de Minas Gerais como o \u00fanico estado brasileiro em um dos principais encontros do setor vitivin\u00edcola europeu, que re\u00fane cerca de 400 produtores, mais de 4 mil vinhos e profissionais de diversas nacionalidades. Al\u00e9m da feira, a programa\u00e7\u00e3o inclui a Wine & Travel Week, masterclasses e o jantar Minas no Porto, promovido pela Fecom\u00e9rcio MG. A iniciativa conta com parceria educacional do Sistema Fecom\u00e9rcio MG e realiza\u00e7\u00e3o da Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil. No Ess\u00eancia do Vinho, Minas Gerais ocupa um estande exclusivo com degusta\u00e7\u00f5es orientadas de vinhos mineiros, apresenta\u00e7\u00e3o de produtos artesanais e finger foods assinados pela chef Ana Gabi Costa, revela\u00e7\u00e3o de 2025 e respons\u00e1vel pelo premiado restaurante TrintaeUm, em Belo Horizonte. A chef tem se destacado pela leitura contempor\u00e2nea da cozinha mineira, com valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes regionais e rigor t\u00e9cnico. No Porto, ela apresenta prepara\u00e7\u00f5es pensadas para dialogar com o universo do vinho e com o p\u00fablico especializado: pururuca e mandiop\u00e3 com queijo curado; p\u00e3o de mexerica com porco assado, creme de refogado e conserva de ab\u00f3bora; broinha de canjica recheada com requeij\u00e3o e goiabada; e p\u00e3o de queijo com doce de leite. As receitas traduzem a identidade mineira em formatos leves, adequados \u00e0 din\u00e2mica de degusta\u00e7\u00e3o do evento. Entre as vin\u00edcolas mineiras presentes no Ess\u00eancia do Vinho est\u00e3o Casa da Gruta, Casa Correa e Medici, Alma Mineira, Alto do Gavi\u00e3o, Casa Rodrigo, Loschi Vinicultura, Barbara Eliodora, Maria Maria, Casa Geraldo, Alma Gerais, Raro Recanto, Mil Vidas, Casa Bruxel, Sacramento Vinifer Luiz Porto, Stella Valentino, Vale do Gongo, Estrada Real e Alma Rios. Os r\u00f3tulos representam diferentes regi\u00f5es produtoras do estado e refletem o amadurecimento t\u00e9cnico da vitivinicultura mineira, especialmente a partir da dupla poda e das colheitas de inverno. A experi\u00eancia se complementa com produtos emblem\u00e1ticos da gastronomia mineira de origem: Queijo Nicinha e Giovani (Serro), Queijo Catau\u00e1 (Vertentes), Queijo do Ivair (Canastra), Queijo do Oswaldinho (Mantiqueira) e Queijos Ribeiro Fiorentini (Vale do Rio Doce), al\u00e9m dos doces de leite Rocca e Sabores do Grama, goiabadas Dona L\u00e1zara e de S\u00e3o Bartolomeu, cacha\u00e7as e caf\u00e9s mineiros. Em um ano em que Minas Gerais vive um momento de amplo reconhecimento no cen\u00e1rio da cultura e da gastronomia internacional, sendo apontado por ve\u00edculos especializados e plataformas de turismo como o destino brasileiro indicado para se conhecer em 2026, a participa\u00e7\u00e3o na feira refor\u00e7a ainda mais esta presen\u00e7a e a qualidade dos produtos mineiros. 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Criado em 2000, o \u201cPr\u00e9mio Aproxima\u201d reconhece interven\u00e7\u00f5es e trajet\u00f3rias exemplares que contribuem para o fortalecimento dos la\u00e7os entre os dois pa\u00edses, estabelecendo padr\u00f5es de excel\u00eancia com crit\u00e9rios de rigor e independ\u00eancia. A realiza\u00e7\u00e3o da cerim\u00f4nia no contexto da programa\u00e7\u00e3o refor\u00e7a o car\u00e1ter institucional da miss\u00e3o mineira, reunindo empres\u00e1rios, investidores, representantes diplom\u00e1ticos e imprensa especializada em um ambiente estrat\u00e9gico de relacionamento bilateral. Sobre a Plataforma Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil Fartura \u2013 Gastronomia do Brasil \u00e9 a principal plataforma gastron\u00f4mica do pa\u00eds, dedicada \u00e0 pesquisa, produ\u00e7\u00e3o de conte\u00fado e realiza\u00e7\u00e3o de eventos no setor. 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