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Boi gordo: frigoríficos testando o mercado

09/01/2018

A expectativa para esta semana, é de que o mercado do boi gordo volte à normalidade com o incremento no volume de negócios. 

Os frigoríficos estão em uma situação confortável em relação a compra de bovinos, dado o lento escoamento da carne, cenário típico de início de ano.

Ofertas de compra com preços abaixo da referência foram frequentes na última segunda-feira (8/1) na maior parte das praças pesquisadas, fato que fez as cotações se desvalorizarem em treze das praças pecuárias pesquisadas pela Scot Consultoria. 

Para o curto prazo a tendência é de que o escoamento da carne continue lento. 
No mercado atacadista de carne bovina com osso, após fechar a última semana com desvalorização de 2,4%, a referência não teve alteração hoje. 
A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,74/kg.